Descongelar los langostinos.
Se mezclan la cebolla, el pimentón, el apio, el ajo y la mantequilla en una cacerola para microondas de 2 cuartos de capacidad. Se cubre y se coloca en el horno de microondas y se cocina en alto (potencia máxima o 100% de la potencia) por 4 minutos.
Cuando el horno se detenga, añadir el resto de los ingredientes, excepto los langostinos, revolver bien, tapar y cocinar al 80% de la potencia durante 6 minutos.
Cuando el horno se detenga nuevamente, añadir los langostinos descongelados, mezclar bien, cubrir y cocinar al 80% de la potencia durante 4 minutos.
Pasados estos cuatro minutos, revolver bien, cubrir y cocinar al 80% de la potencia durante 6 minutos.
Se sirve sobre arroz.

NOTAS:
Si se quiere una salsa más líquida, no drene los tomates enlatados; sólo píquelos y añádalos junto con su jugo.
Los tiempos de cocción en horno microondas varían con la potencia del mismo, la cantidad por cocinar y la altura sobre el nivel del mar.