Trucha en salsa de uchuvas

(1 porción)


Ingredientes

Trucha entera, abierta 1 un
Uchuvas maduras 125 gr
Semillas de cilantro Ĺ cucharadita
Pasta de ajo 1 cucharadita
Sal    



Preparación previa

Adobar la trucha con sal y ajo y llevar a la plancha.

Aparte, macerar ligeramente las semillas de cilantro, licuar y colar las uchuvas. Llevar al fuego las uchuvas licuadas, agregar las semillas maceradas y dejar reducir.

Bañar la trucha asada con esta salsa al momento de servir.

Clara Salazar



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