Ensalada de palmitos de mar

(4 porciones)


Ingredientes

Palmitos de mar 500 gr
Papa 3 un
Champiñón laminado 100 gr
Cebolla cabezona, cortada en julianas 2 un
Apio, cortado en cubitos ľ taza
Manzana, cortada en cubitos 1 un
Piña, cortada en cubitos 2 rodajas
Mayonesa 6 cucharadas



Preparación

Cocine la papa y córtela en cubitos.
Sobre una base de esta papa, añada champiñones, cebolla, apio, manzana, piña y los palmitos, picados pequeños.
Condimente con sal y pimienta. Agregue mayonesa y revuelva, hasta que quede homogéneo.
Rectifique las cantidades hasta obtener la cremosidad y consistencia deseadas.

Para defenderse entre las ollas - Martha Pacheco



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