Mojarra en salsa picante

(1 porción)


Ingredientes

Mojarra entera 1 un
Tomate maduro, cortado en rodajas 2 un
Cebolla cabezona, cortada en rodajas 1 un
Ajo finamente picado 5 dientes
Aceituna en trocitos 10 un
Pimienta inglesa 6 granos
Laurel 5 hojas
Azúcar 1 cucharadita
Sal    
Salsa de tomate Ĺ taza
Jugo de un limón    
Agua 2 tazas



Preparación

Freír en un sartén la cebolla, el ajo y agregar los tomates. Cuando parezca una salsa, agregar todos los demás ingredientes y cocinar a fuego lento, tapado, por 1 hora aproximadamente. Refrigerar durante un día. Servir caliente o frío.

Para defenderse entre las ollas - Martha Pacheco



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